Frutas-Otoño.
Alimentación y nutrición

Frutas y hortalizas de temporada. Otoño.

Hace 15 días que estamos en Otoño y las frutas y hortalizas típicas de esta época llenan los mercados y fruterías. Siempre aconsejo, para una alimentación saludable y consciente, comer frutas y hortalizas de temporada, así aprovechamos al máximo todos sus beneficios. Es cierto que con los avances tecnológicos, y la globalización, es habitual encontrar prácticamente todos los alimentos en todas las estaciones, pero eso no quiere decir que sean la mejor elección. Por tu salud, y la del planeta, procura comer alimentos de temporada y proximidad (kilometro 0).

Frutas-hortalizas-Otoño.

Es por esto que hoy te traigo un listado de las frutas y hortalizas que podemos disfrutar en el otoño para que puedas tenerlo en cuenta en la preparación de tus comidas saludables. Esto no quiere decir que no disfrutes de otros alimentos que  puedes encontrar ahora en mercados y fruterías aunque no sean de temporada o procedan de otros países, simplemente me parece importante que priorices el consumo de las frutas y hortalizas aquí expuestas por las razones que te conté aquí.

Frutas en Otoño

  • Aguacate – Lo puedes encontrar hasta Noviembre (recolección tardía), aunque su mejor época es de Junio a Octubre.
  • Caqui – El otoño es su momento, de Octubre a Diciembre.
  • Chirimoya –  Otra fruta típica del otoño, la tenemos de Octubre a Diciembre.
  • Granada – Sin duda mi fruta favorita de esta estación, la puedes disfrutar en todo su esplendor de Septiembre a Noviembre.
  • Kiwi – Fruta que muchos desayunan por su alto contenido en fibra. Lo tienes a tu disposición de Octubre a Marzo.
  • Limón – Aunque lo encuentras durante todo el año su temporada empieza ahora, de Noviembre a Mayo.
  • Mandarina – Les suele encantar a los niños y, aunque la encuentras en Octubre de recolección temprana, realmente llega en Noviembre para quedarse hasta Marzo.
  • Mango – Muy dulce y de color vivo aún puedes disfrutarlo aunque está finalizando su temporada que es de Agosto a Noviembre.
  • Manzana – Otra fruta que seguro te extraña ver en este listado porque la encuentras todo el año. Esta fruta tiene una temporada larga, de Agosto a Enero, pero a finales de invierno, en primavera y a principio de verano no está en su momento.
  • Naranja – Otra fruta que también encuentras todo el año en mercados y fruterías. Sin embargo es una fruta de invierno que se cuela en este listado porque ya  la encuentras en Noviembre y podrás consumirla tranquilamente hasta Abril.
  • Pera –  Puedes elegir entre una gran variedad y disfrutarlas en su punto óptimo de Julio a Noviembre.
  • Uva – Típica del otoño, llega la vendimia y el poder disfrutar de esta fruta que está de temporada de Septiembre a Diciembre.

Frutas-Otoño.

Frutos secos de Otoño

Aunque los tenemos disponibles todo el año gracias a los procesos de conservación, no está de más recordar que la temporada de estos frutos secos es el otoño.

  • Almendras – Están en temporada de Septiembre a Noviembre.
  • Avellanas – Su momento también es de Septiembre a Noviembre.
  • Castañas – El fruto seco de otoño por excelencia, lo tienes a tu disposición de Septiembre a Diciembre.
  • Nueces – Disfrútalas en todo su esplendor de Septiembre a Diciembre.
  • Piñones – El fruto de la piña llega en otoño, de Septiembre a Diciembre.
  • Pipas – Ricas en Vitamina E están en su momento de Septiembre a Noviembre.
  • Pistachos – Son típicos de los meses otoñales, de Septiembre a Noviembre.

Castañas.

Hortalizas en Otoño

  • Acelga – La tienes a tu disposición de Octubre a Abril.
  • Alcachofa – Esta verdura la encuentras de Noviembre a Marzo.
  • Apio – Típica del otoño/invierno. Su mejor momento es de Noviembre a Marzo.
  • Berenjena – Empieza su temporada en Agosto pero puedes disfrutarlas hasta Diciembre.
  • Brécol – Lo puedes degustar, en su máximo esplendor, de Noviembre a Abril.
  • Calabaza – Hortaliza de temporada larga, la encuentras de Abril a Noviembre. Símbolo del Otoño y la protagonista de Halloween/Samaín.
  • Calabacín – Hortaliza muy versátil y muy socorrida. Lo encuentras todo el año aunque los de Agosto son de recolección tardía y los de Septiembre de recolección temprana, por tanto es mejor consumirlos el resto del año (de Septiembre a Julio)
  • Cardo – Está ya en mercados pero su mejor momento es de Noviembre a Enero.
  • Cebolla – O te gusta o la odias. Si eres de los que te encanta la encuentras todo el año pero su mejor momento es de Abril a Octubre.
  • Col Lombarda – La puedes disfrutar mucho tiempo, porque tiene una temporada larga y aguanta bien el paso del tiempo, aunque sus mejores meses son de Noviembre a Marzo.
  • Coles de bruselas – O las odias a muerte o te gustan un montón, no hay termino medio, empiezan ahora en Octubre y acaban en Diciembre.
  • Coliflor – Súper típica de esta época, ya la tienes disponible de recolección temprana, pero su mejor época es de Noviembre a Abril.
  • Endibia – Las puedes encontrar prácticamente todo el año, de Octubre a Marzo, pero es en los meses más fríos cuando mejor está.
  • Escarola – Ya la encuentras en muchos sitios, pero su momento óptimo es de Noviembre a Febrero.
  • Espinaca – Muy completa, y con el mismo número de seguidores cómo de odiadores, la espinaca tiene su época de Septiembre a Mayo.
  • Guisante – En Octubre empieza su recolección aunque su mejor momento es de Noviembre a Marzo.
  • Hinojo – Su característico sabor anisado no le gusta a todo el mundo pero es ideal para darle un toque especial a los caldos. Este bulbo esta de temporada de noviembre a Abril.
  • Judía verde – Hortaliza de temporada larga. La tienes en su mejor momento de Octubre a Julio.
  • Nabo – Esta raíz infrautilizada la encuentras de Abril a Diciembre.
  • Pepino – Está finalizando su época, puedes degustar los últimos ahora en Octubre y volverán en Abril.
  • Pimiento – Lo encuentras todo el año pero su temporada, que es muy larga, es de Octubre a Junio.
  • Puerro – Va con todo, le sienta especialmente bien a las cremas y los guisos. Lo tienes en el mercado durante los meses de Septiembre a Mayo.
  • Repollo – Puedes usar esta versátil verdura de Septiembre a Mayo.
  • Tomate – Aunque parezca mentira tiene una época en la que es mejor consumirlo: de Octubre a Junio, ya que los que encontramos en Julio son de recolección tardía y los de Agosto/Septiembre de recolección temprana.
  • Zanahoria – Esta hortaliza tan socorrida tiene sus mejores meses de Mayo a Enero.

Hortalizas-temporada-Otoño.

 

Seguro que echas de menos frutas y hortalizas que te gustan y que también consumes en esta época. ¿Por qué no están? Porque no son de temporada otoñal. Tampoco he incluido las que podemos encontrar de verdad todo el año, que son:

Frutas de todo el año

Plátano

Hortalizas de todo el año

Ajo
Lechuga
Patata
Rábano
Remolacha

 

Espero que este repaso a las frutas y hortalizas que tenemos disponibles en esta estación te sea de utilidad y hagas unos magníficos platos otoñales.

¿Cuál es tu fruta y/o hortaliza de Otoño favorita? 

Dímelo en comentarios para inspirarme y hacer un plato saludable con tu fruta/verdura favorita. Si prefieres puedes comentármelo por InstagramFacebook o Twitter.

Si quieres información sobre mis servicios puedes ponerte en contacto conmigo por email o a través del formulario contacta.

Muchas gracias por leerme.

¡Qué tengas un gran día!

Xiana

 

 

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