Cesta-cerezas
Alimentación y nutrición

Frutas y hortalizas de temporada. Primavera.

Hace 12 días que estamos en Primavera así que vuelvo al blog con un listado de las frutas y hortalizas típicas de esta época. Siempre aconsejo, para una alimentación saludable y consciente, comer frutas y hortalizas de temporada, así aprovechamos al máximo todos sus beneficios. Es cierto que con los avances tecnológicos, y la globalización, es habitual encontrar prácticamente todos los alimentos en todas las estaciones, pero eso no quiere decir que sean la mejor elección. Por tu salud, y la del planeta, procura comer alimentos de temporada y proximidad (kilometro 0).

Ensalada-trigueros

En el listado de frutas y hortalizas encontrareis aquellas que están ahora en su mejor época y que son cultivadas en España. Esto no quiere decir que no disfrutes de otros alimentos que  puedes encontrar ahora en mercados y fruterías aunque no sean de temporada o procedan de otros países, simplemente me parece importante priorizar el consumo de frutas y hortalizas de temporada y proximidad por las razones que te conté aquí.

Frutas en Primavera

  • Cereza – Es una fruta que suele gustar mucho, muy atractiva para los niños, por lo que se puede usar para enseñar buenos hábitos alimenticios a los más pequeños. En Abril encontraremos las primeras cerezas de recolección temprana, pero su temporada buena comienza realmente en mayo y durará hasta Julio.
  • Frambuesa – Esta rica fruta termina en Abril su temporada, aprovecha!
  • Fresa – Empezó su época en Enero y las podremos disfrutar hasta Junio. Esta fruta rica en vitamina C y antioxidantes hace la delicia de niños y mayores, tanto si las comemos frescas como si lo hacemos en un deliciosos batido.
  • Limón – Aunque lo encuentras durante todo el año su temporada es de Noviembre a Mayo.
  • Naranja – Ésta es una  fruta que encuentras todo el año en mercados y fruterías. Sin embargo es una fruta de invierno que se cuela en este listado porque podrás consumirla hasta Abril.
  • Níspero – Con su sabor dulce con un toque ácido, esta fruta deliciosa y refrescante  tiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, importantes para el cuerpo. Los meses de Abril y Mayo son los de recolección y por tanto, es la mejor época para su consumo.
  • Pomelo – Aunque no es una fruta muy demandada tienen seguidores a quienes les encanta su toque ácido. La podrás encontrar hasta Junio en su momento óptimo.

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Hortalizas en Primavera

  • Acelga – La tienes a tu disposición de Octubre a Abril.
  • Apio – Típica del otoño/invierno. Su mejor momento es de Noviembre a Marzo.
  • Berenjena – Empieza su temporada en Agosto y se disfrutan hasta Abril. Es hora de comer las últimas de la temporada!
  • Brécol – Lo puedes degustar, en su máximo esplendor, de Noviembre a Abril.
  • Calabaza – Aunque la asociemos con el otoño su temporada empieza ahora, en Abril, y la podrás encontrar hasta Noviembre.
  • Calabacín – Hortaliza muy versátil y muy socorrida. Lo encuentras todo el año aunque los de Agosto son de recolección tardía y los de Septiembre de recolección temprana, por tanto es mejor consumirlos el resto del año (de Septiembre a Julio)
  • Cebolla – O te gusta o la odias. Si eres de los que te encanta la encuentras todo el año pero su mejor momento es de Abril a Octubre.
  • Coliflor – Súper típica del Otoño/Invierno aunque su mejor época va de Noviembre a Abril.
  • Espinaca – Hortaliza muy completa y muy versátil,  que tiene el mismo número de seguidores cómo de odiadores. La espinaca tiene su época de Septiembre a Mayo.
  • Espárrago Verde o Triguero – Son ideales para hacer comidas ricas, saciantes y saludables. Los tendremos en temporada los meses de Marzo, Abril y Mayo.
  • Judía verde – Hortaliza de temporada larga. La tienes en su mejor momento de Octubre a Julio.
  • Nabo – Esta raíz infrautilizada la encuentras de Abril a Diciembre.
  • Pepino – En el mes de Abril empieza su temporada y los podrás degustar, en su mejor versión, hasta Octubre.
  • Pimiento – Lo encuentras todo el año pero su temporada, que es muy larga, es de Octubre a Junio.
  • Puerro – Va con todo, le sienta especialmente bien a las cremas y los guisos. Lo tienes en el mercado durante los meses de Septiembre a Mayo.
  • Repollo – Puedes usar esta versátil verdura de Septiembre a Mayo.
  • Tomate – Aunque parezca mentira tiene una época en la que es mejor consumirlo: de Octubre a Junio, ya que los que encontramos en Julio son de recolección tardía y los de Agosto/Septiembre de recolección temprana.
  • Zanahoria – Esta hortaliza tan socorrida no está en su mejor mes, ya que su temporada empieza en Mayo y la podremos disfrutar hasta Enero.

Espárragos-trigueros

Seguro que echas de menos frutas y hortalizas que te gustan y que también consumes en esta época. ¿Por qué no están? Porque no son de temporada y/o no son de origen Español. Tampoco he incluido las que podemos encontrar de verdad todo el año, que son:

Frutas de todo el año

Plátano

Hortalizas de todo el año

Ajo
Lechuga
Patata
Rábano
Remolacha

Espero que este repaso a las frutas y hortalizas que tenemos disponibles en esta estación te sea de utilidad y hagas unos magníficos platos promaverales.

¿Cuál es tu fruta y/o hortaliza de primavera favorita? 

Déjame tu respuesta en comentarios para inspirarme y hacer un plato saludable con tu fruta/verdura favorita. Si tienes una receta estrella de Primavera me encantaría conocerla así que, si te apetece, sácale una foto y súbela a Instagram con el hastag #saludableymolón y no te olvides de etiquetarme para que pueda verla (@alimentacionsaludableejercicio).

¡¡¡Me hará muchísima ilusión ver todas vuestras fotos!!!

Tostas-trigueros

Recuerda que si quieres información sobre mis servicios puedes ponerte en contacto conmigo por email o a través del formulario contacta.

Muchas gracias por leerme.

¡Qué tengas un gran día!

Xiana

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